Proces przygotowania klopsów wieprzowo-cebulowych
::contentReference[oaicite:1]{index=1}
Przygotuj wszystkie składniki. Wieprzowinę pokrój w plastry o grubości około 7–10 mm. Cebulę obierz i opłucz, a następnie odłóż do dalszej obróbki. Odmierz masło oraz mąkę pszenną, aby wszystko było gotowe przed rozpoczęciem smażenia.
Pokrój plastry wieprzowiny na mniejsze kawałki o długości około 5–6 cm. Każdy kawałek dokładnie rozbij z obu stron, aby mięso było miękkie i równomiernie się smażyło.
Na patelni rozpuść masło. Dodaj kawałki wieprzowiny i smaż na małym ogniu przez około 2 minuty. Dopraw mięso solą i pieprzem, pilnując, aby nie przesmażyć go zbyt mocno na tym etapie.
Obróć mięso na drugą stronę i smaż jeszcze kilka minut, aż delikatnie się zarumieni. Następnie przełóż je do miski lub na talerz, zachowując soki, które wypłynęły podczas smażenia.
Cebulę pokrój w ćwiartki pierścieni lub w paski, w zależności od preferencji. Dodaj ją na tę samą patelnię, na której smażyło się mięso, wykorzystując pozostałe masło i tłuszcz.
Smaż cebulę na małym ogniu przez około 3 minuty, aż stanie się miękka i lekko szklista. Następnie dodaj mąkę pszenną, dokładnie wymieszaj i smaż jeszcze przez około minutę, aby pozbyć się surowego smaku mąki.
Dodaj śmietanę oraz niewielką ilość wody (około 50–70 ml). Całość dokładnie wymieszaj i gotuj sos cebulowy na małym ogniu przez około 5 minut, aż stanie się gładki i lekko gęsty.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
