Przygotowanie świeżego nadzienia truskawkowego
W dużej misce połącz pokrojone truskawki z cukrem i szczyptą soli. Odstaw na około 30 minut, od czasu do czasu mieszając, aby owoce puściły sok i połączyły się z cukrem.
Dżem truskawkowy zmiksuj w robocie kuchennym lub energicznie wymieszaj, aż stanie się gładki. Przełóż go do małego rondla i zagotuj na średnio-wysokim ogniu. Gotuj przez około 3 minuty, często mieszając, aż dżem stanie się ciemniejszy i przestanie się pienić.
Dodaj sok z cytryny, a następnie gorącą masę przelej na truskawki. Dokładnie wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, nie dłużej jednak niż 12 godzin.
Podanie i przechowywanie
Przed podaniem zdejmij boki tortownicy i pozostaw sernik w temperaturze pokojowej na około 30 minut. Podawaj z przygotowanym wcześniej świeżym nadzieniem truskawkowym, które idealnie kontrastuje z kremową strukturą ciasta.
Ten sernik zachwyca elegancją, głębią smaku i perfekcyjną konsystencją. To deser, który wymaga cierpliwości, ale odwdzięcza się wyjątkowym efektem końcowym, idealnym na szczególne okazje i uroczyste chwile.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
