Przygotowanie krok po kroku
1. Umieszczenie składników w wolnowarze
Do misy wolnowaru włóż kawałki wołowiny, ziemniaki, marchew, cebulę oraz czosnek. Staraj się rozłożyć składniki równomiernie, aby gotowały się w jednakowym tempie.
2. Dodanie płynów i przypraw
Wlej bulion wołowy oraz czerwone wino, jeśli go używasz. Dodaj koncentrat pomidorowy, sos Worcestershire, suszony tymianek, rozmaryn i liść laurowy. Całość dopraw solą i pieprzem do smaku. Delikatnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie się rozprowadziły.
3. Powolne gotowanie
Przykryj wolnowar i gotuj:
- na niskiej mocy przez 7–8 godzin,
- lub na wysokiej mocy przez 4–5 godzin.
Mięso powinno stać się bardzo miękkie, a warzywa idealnie ugotowane, bez rozpadania się.
4. Zagęszczanie sosu (opcjonalnie)
Jeśli chcesz uzyskać gęstszy, bardziej aksamitny sos, wymieszaj mąkę z niewielką ilością zimnej wody, aż powstanie gładka pasta. Dodaj ją do gulaszu około 30 minut przed końcem gotowania i dokładnie wymieszaj.
5. Doprawianie i serwowanie
Przed podaniem usuń liść laurowy. Spróbuj gulaszu i w razie potrzeby dopraw go dodatkową solą lub pieprzem.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
