Wprowadzenie
Każdy miał taki w swojej szafie – wolnowar, który często czeka na swój moment. Ten klasyczny gulasz wołowy to idealny powód, aby znów po niego sięgnąć. To danie, które kojarzy się z domowym ciepłem, spokojem i zapachem unoszącym się w kuchni przez cały dzień. Gęsty, aromatyczny sos, delikatna wołowina i miękkie warzywa sprawiają, że jest to jedno z najlepszych dań na chłodne jesienne i zimowe dni.
Największą zaletą tego przepisu jest minimalny wysiłek. Wolnowar wykonuje całą pracę, a Ty możesz zająć się swoimi sprawami, podczas gdy danie powoli nabiera głębi smaku. Dzięki długiemu, powolnemu gotowaniu mięso staje się soczyste, maślane i dosłownie rozpływa się w ustach, a warzywa idealnie przechodzą aromatem bulionu, ziół i wina.
To gulasz, który smakuje jeszcze lepiej następnego dnia, dlatego świetnie sprawdzi się również jako danie do przygotowania z wyprzedzeniem – na rodzinny obiad, leniwy weekend albo kilka sycących posiłków w ciągu tygodnia.
Dlaczego warto przygotować ten gulasz?
- Wolnowar wykonuje całą pracę – bez długiego stania przy garnkach.
- Wołowina jest wyjątkowo delikatna dzięki powolnemu gotowaniu.
- Pełnia smaku dzięki połączeniu bulionu, ziół i czerwonego wina.
- Łatwa regulacja konsystencji sosu – od rzadszego po aksamitnie gęsty.
Składniki (dla 4–6 osób)
- 900 g wołowego mięsa gulaszowego, pokrojonego w kostkę o boku około 2,5 cm
- 4 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w kawałki
- 4 duże marchewki, obrane i pokrojone w plasterki
- 1 cebula, drobno posiekana
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 szklanka czerwonego wina (opcjonalnie)
- 2 szklanki bulionu wołowego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- 1 liść laurowy
- sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie do zagęszczenia
- 2 łyżki mąki
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
