Klasyczne pulpeciki Cyrila Lignaca w sosie pomidorowym
Te pyszne pulpeciki w stylu Cyrila Lignaca to idealne danie na obiad. Z soczystym mięsem, aromatycznym sosem pomidorowym i świeżą bazylią, te pulpeciki zachwycą każdego! Przygotowanie jest proste, a efekt – wyjątkowy. Przekonaj się sam!
Składniki
Na pulpeciki:
- 500 g mięsa mielonego (wołowina lub mieszanka wołowiny i wieprzowiny)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 jajko
- 50 g bułki tartej
- 50 g startego sera parmezan
- Świeża pietruszka, posiekana
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek do smażenia
Na sos:
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 cebula, drobno posiekana
- 500 g pomidorów z puszki, obranych ze skórki
- 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże liście bazylii, do dekoracji
Przygotowanie:
- 1. Przygotowanie pulpecików:
- Na średnim ogniu rozgrzej oliwę na patelni. Dodaj cebulę i czosnek, smaż do momentu, aż cebula stanie się szklista. Zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia.
- W dużej misce połącz mięso mielone, ostudzoną cebulę z czosnkiem, jajko, bułkę tartą, ser parmezan i świeżą pietruszkę. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj dokładnie.
- Uformuj kulki wielkości piłeczki golfowej i ułóż je na talerzu.
- 2. Smażenie pulpecików:
- W tej samej patelni dodaj trochę oliwy i smaż pulpeciki, aż staną się złociste i chrupiące z każdej strony. Wyjmij je z patelni i odstaw na bok.
- 3. Przygotowanie sosu:
- W razie potrzeby dodaj oliwę do tej samej patelni i smaż cebulę, aż stanie się złocista.
- Dodaj pomidory, ewentualnie cukier, sól i pieprz. Mieszaj, a następnie gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut, aż sos zgęstnieje i smaki się połączą.
- 4. Połączenie pulpecików z sosem:
- Dodaj pulpeciki do sosu i gotuj przez 15-20 minut, aby nasiąkły smakiem sosu.
- 5. Podanie:
- Podawaj pulpeciki z makaronem, ryżem lub świeżym chlebem. Udekoruj świeżą bazylią i startym parmezanem.
Smacznego!
Te pulpeciki Cyrila Lignaca to doskonała propozycja na pyszny obiad dla całej rodziny. Soczyste mięso w połączeniu z aromatycznym sosem to prawdziwa uczta smaków!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
