Święto Dziękczynienia to wyjątkowy czas, który kojarzy się z rodzinnymi spotkaniami, długimi rozmowami przy stole i obfitymi, aromatycznymi potrawami. Jednym z najważniejszych elementów tego świątecznego menu jest nadzienie, które doskonale uzupełnia pieczone mięsa i warzywa, a często samo w sobie staje się gwiazdą stołu.
To nadzienie na Święto Dziękczynienia jest klasyczne, ale jednocześnie niezwykle bogate w smak. Przygotujesz je z prostych, łatwo dostępnych składników, a jego bazą jest czerstwy chleb, który idealnie chłonie aromaty masła, ziół i bulionu. Możesz użyć dowolnego rodzaju chleba, jednak chleb na zakwasie sprawdza się szczególnie dobrze, nadając całości lekko wytrawny, głęboki smak.
Przepis jest prosty, ale wymaga kilku etapów, które pozwalają uzyskać idealną strukturę – chrupiącą z wierzchu, a jednocześnie wilgotną i miękką w środku. To doskonały przykład dania, które pokazuje, jak z pozornie skromnych składników stworzyć coś naprawdę wyjątkowego.
Składniki
- 250 g masła plus odrobina do wysmarowania naczynia
- 500 g czerstwego chleba pokrojonego w kostkę o boku około 4 cm (najlepiej chleb na zakwasie)
- 2 cebule, drobno posiekane
- 4 łodygi selera naciowego, drobno posiekane
- garść liści szałwii, drobno posiekanych
- 4 gałązki rozmarynu, same igły, drobno posiekane
- 400 ml bulionu z kurczaka
- 2 jajka
Przygotowanie chleba
Rozpocznij od przygotowania chleba, który stanowi bazę nadzienia. Rozgrzej piekarnik do temperatury 140°C (120°C z termoobiegiem lub gaz 1). Lekko posmaruj masłem głęboką formę do pieczenia o wymiarach około 20 × 30 cm i odstaw ją na bok.
Kawałki chleba rozłóż równomiernie na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika. Piecz przez około 40 minut, aż chleb stanie się suchy i chrupiący. Ten etap jest bardzo ważny, ponieważ dobrze wysuszony chleb lepiej wchłonie pozostałe składniki i zachowa odpowiednią strukturę po upieczeniu.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
