Klasyczne donuty z sernikiem i brzoskwiniowym cobblerem
To są klasyczne donuty inspirowane brzoskwiniowym cobblerem z kremowym sernikiem w środku – smażone, nadziewane i dokładnie takie, jakie powinny być. Po pierwszym kęsie nadzienie lekko wypływa, cukier osypuje się na palce, a całość robi się przyjemnie nieporządna. To miękkie donuty obtoczone w cukrze, z kremowym wnętrzem na bazie serka śmietankowego i słodkimi, gęstymi brzoskwiniami ułożonymi pośrodku.
Są ciężkie, sycące i bardzo staroszkolne w najlepszym znaczeniu tego słowa. Jeśli ktoś szuka donutów z brzoskwiniami, donutów nadziewanych kremowym sernikiem albo połączenia stylu peach cobbler z klasycznym smażonym ciastkiem, to dokładnie ten typ wypieku. Te donuty robi się na świeżo i nie są przeznaczone do przechowywania – mają być jedzone od razu, jeszcze lekko ciepłe.
Brzoskwinie są najpierw gotowane, aż staną się gęste i intensywne w smaku. Nadzienie sernikowe pozostaje proste i zwarte, bez zbędnych dodatków. Po złożeniu donuty nie wyglądają idealnie, ale to zupełnie naturalne. One nie mają być równe ani „cukiernicze” – mają być domowe, konkretne i pełne nadzienia.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
