Te urocze, klasyczne roladki są niesamowicie pyszne
Te cienkie, chrupiące roladki waflowe to prawdziwa klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody. Delikatne, złociste i lekkie, doskonale smakują same, jeszcze lekko ciepłe, prosto z patelni. Ich uniwersalność sprawia jednak, że można je wykorzystać na wiele sposobów – jako roladki do kawy, koszyczki na desery lub rożki do lodów.
Jeśli masz ochotę na małe urozmaicenie, roladki można zanurzyć w czekoladzie, napełnić kremem waniliowym, śmietankowym lub orzechowym, a nawet podać z owocami. To przepis, który daje ogromne pole do kulinarnych eksperymentów, a jednocześnie pozostaje niezwykle prosty.
Rozbój w rolkach – klasyczne roladki waflowe
Porcje: 24 sztuki
Czas przygotowania: około 60 minut
Składniki
- 100 g masła
- 1,5 dl cukru granulowanego
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 3 dl mąki pszennej
- 2 szklanki wody
Składniki są bardzo podstawowe, ale to właśnie ich prostota sprawia, że roladki mają czysty, klasyczny smak. Kluczowe znaczenie ma odpowiednia konsystencja ciasta – powinno być gładkie i dość rzadkie, aby łatwo rozprowadzało się na patelni.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie masła
Rozpuść masło w małym rondelku na niskim ogniu. Gdy całkowicie się rozpuści, zdejmij je z palnika i odstaw do ostygnięcia. Masło powinno być płynne, ale nie gorące, aby nie wpłynęło negatywnie na strukturę ciasta.
Krok 2: Przygotowanie ciasta
W dużej misce połącz cukier granulowany, cukier waniliowy oraz mąkę pszenną. Stopniowo dodawaj zimną wodę, cały czas mieszając trzepaczką lub łyżką, aż masa stanie się gładka i pozbawiona grudek.
Na końcu dodaj ostudzone, roztopione masło i dokładnie wymieszaj. Gotowe ciasto powinno mieć konsystencję rzadkiego naleśnikowego ciasta – łatwego do nalewania, ale nie wodnistego.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
