Wprowadzenie: comfort food idealny na chłodniejsze dni
Kiedy powietrze staje się rześkie, a dni krótsze, naturalnie pojawia się ochota na coś ciepłego, sycącego i kojącego. Właśnie w takich momentach chili z wolnowaru sprawdza się idealnie. To danie, które często określa się jako „uścisk w misce” – gęste, aromatyczne i pełne smaku, a jednocześnie niezwykle proste w przygotowaniu.
Klasyczne crockpot chili łączy delikatną mieloną wołowinę, sycącą fasolę oraz bogatą, pomidorową bazę doprawioną mieszanką przypraw. Długie, wolne gotowanie sprawia, że smaki stopniowo się rozwijają, przenikają i nabierają głębi, której trudno osiągnąć w krótkim czasie.
Największą zaletą tego przepisu jest wygoda. Po wstępnym przygotowaniu składników wolnowar przejmuje większość pracy, pozwalając Ci zająć się innymi obowiązkami. Efektem jest pełnowartościowy posiłek, który doskonale sprawdzi się na zabiegane wieczory w tygodniu, spotkania w dniu meczu, rodzinne obiady czy przygotowywanie jedzenia na kilka dni do przodu.
Niezależnie od tego, czy podasz chili z dodatkiem startego sera, łyżką kwaśnej śmietany, czy w towarzystwie kromki chleba kukurydzianego, ten przepis ma wszelkie predyspozycje, by stać się stałym elementem domowego menu.
Składniki
Poniżej znajdziesz kompletną listę składników potrzebnych do przygotowania dużej, sycącej porcji chili:
- 2 funty chudej mielonej wołowiny (90/10 lub 93/7)
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżeczki kminku w proszku
- 2 łyżki chili w proszku
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1½ łyżeczki soli (lub do smaku)
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- 15 uncji czarnej fasoli (1 puszka, odsączona i wypłukana)
- 30 uncji czerwonej fasoli (2 puszki, odsączone i wypłukane)
- 30 uncji pomidorów krojonych w kostkę (z sokiem)
- 10 uncji pomidorów krojonych w kostkę z zielonymi papryczkami chili (z sokiem)
- 30 uncji sosu pomidorowego
To połączenie składników tworzy solidną bazę smakową, którą można później łatwo modyfikować w zależności od własnych upodobań.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
