1. Przygotowanie masy mięsnej
W dużej misce połącz mięso mielone z jajkami, tartym parmezanem, bułką tartą, czosnkiem (jeśli go używasz), natką pietruszki oraz solą i pieprzem. Dokładnie wyrabiaj masę dłońmi, aż będzie spójna, jednolita i lekko lepka. Dobrze zagnieciona masa ułatwi formowanie i sprawi, że pieczeń będzie zwarta po upieczeniu.
2. Formowanie pieczeni
Na blacie połóż arkusz papieru do pieczenia i rozłóż na nim masę mięsną, formując równą prostokątną warstwę. Pozwoli to na łatwe zwinięcie całości oraz równomierne rozłożenie nadzienia.
- Na środku ułóż plastry szynki.
- Dodaj kostki sera, dbając, aby były rozłożone równomiernie.
- Zostaw około 2 cm wolnego brzegu z każdej strony, by nadzienie nie wypływało.
- Jeśli lubisz wyraziste dodatki, posyp całość posiekanymi pistacjami.
Za pomocą papieru do pieczenia delikatnie zroluj mięso, tworząc zwartą roladę. Upewnij się, że brzegi są dobrze zamknięte, aby nadzienie pozostało w środku podczas pieczenia.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
