Składanie i pieczenie kippenpastei
4. Przygotowanie ciasta
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termostat 6). Rozwałkuj ciasto na lekko oprószonej mąką powierzchni tak, aby było wystarczająco duże do wyłożenia dna i boków formy do tarty.
Wyłóż formę ciastem, delikatnie dociskając je do brzegów. Nakłuj spód widelcem w kilku miejscach, co zapobiegnie jego wybrzuszaniu się podczas pieczenia.
5. Nadziewanie i zamykanie tarty
Wlej ciepłe, ale nie gorące nadzienie z kurczaka i warzyw na przygotowany spód. Rozprowadź je równomiernie.
Rozwałkuj drugą część ciasta i przykryj nią nadzienie. Dokładnie dociśnij brzegi, aby nadzienie nie wypływało podczas pieczenia. Na środku wykonaj niewielkie nacięcie, które umożliwi ujście pary.
6. Smarowanie i pieczenie
Roztrzep żółtko i posmaruj nim wierzch ciasta. Dzięki temu po upieczeniu tarta nabierze apetycznego, złocistego koloru.
Piecz kippenpastei przez około 35–40 minut, aż ciasto będzie rumiane, a nadzienie delikatnie bulgoczące pod spodem.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
