Krok po kroku – sposób przygotowania
1. Przygotowanie kremowego farszu taco
Na dużej patelni rozgrzanej na średnim ogniu podsmaż mieloną wołowinę, aż będzie dobrze zrumieniona i nie pozostanie różowa (około 5–7 minut). Jeśli trzeba, odlej nadmiar tłuszczu.
Dodaj przyprawę taco oraz wodę. Gotuj przez 2–3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje. Zdejmij patelnię z ognia.
Do gorącego mięsa wmieszaj serek śmietankowy, salsę oraz tarty ser. Mieszaj, aż farsz stanie się gładki, kremowy i jednolity. Odstaw na około 5 minut, aby lekko przestygł – zapobiegnie to rozmiękaniu ciasta.
Wskazówka: jeśli farsz wydaje się zbyt rzadki, pozwól mu postać kilka minut dłużej. Powinien być gęsty i łatwy do nakładania łyżką.
2. Składanie kieszonek
Rozgrzej piekarnik do 190°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Rozwiń ciasto rogalikowe i podziel je na 8 trójkątów. Jeśli używasz bułeczek, każdą spłaszcz w okrąg o średnicy około 12–13 cm.
Na szerszym końcu trójkąta (lub na środku okręgu) nałóż 2–3 łyżki farszu.
Zamykanie:
- dla rogalików – przykryj farsz szeroką częścią ciasta, złóż boki do środka i zroluj w stronę czubka, dokładnie zlepiając brzegi;
- dla bułeczek – złóż na pół jak pieróg i dociśnij brzegi widelcem.
Ułóż kieszonki złączeniem do dołu na blasze, posmaruj wierzch roztopionym masłem i w razie potrzeby posyp dodatkowym serem lub kolendrą.
3. Pieczenie
Piecz przez 12–15 minut, aż kieszonki będą wyraźnie złociste i napuszone. Po wyjęciu z piekarnika odczekaj 2–3 minuty przed podaniem – nadzienie będzie bardzo gorące.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
