Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie kieszonek nie jest skomplikowane, a cały proces można podzielić na kilka prostych etapów.
- Przygotowanie mieszanki mięsnej:
W dużej misce umieść mieloną wołowinę, jajko, bułkę tartą, starty parmezan, posiekany czosnek oraz świeżą pietruszkę. Dopraw całość solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj składniki, aż powstanie jednolita, elastyczna masa mięsna, w której wszystkie dodatki będą równomiernie rozprowadzone. - Formowanie kieszonek:
Podziel masę mięsną na równe porcje. Każdą porcję spłaszcz na dłoni lub na desce, tworząc niewielki placek. Na środku umieść kostkę mozzarelli, a następnie dokładnie zlep brzegi mięsa, formując zamkniętą kieszonkę. Upewnij się, że ser jest całkowicie otoczony mięsem, aby nie wypłynął podczas smażenia. - Smażenie:
Rozgrzej patelnię na średnio-wysokim ogniu z niewielką ilością oleju. Układaj kieszonki na patelni i smaż je, regularnie obracając, aż będą równomiernie złociste ze wszystkich stron. Proces smażenia powinien trwać około 15–20 minut, tak aby mięso było w pełni ugotowane, a wnętrze soczyste.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
