Wprowadzenie
Kieszonki z ciasta francuskiego z brzoskwiniami to wyjątkowo prosty, a jednocześnie efektowny deser, który sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i przy okazji spotkań z rodziną lub gośćmi. Połączenie kruchego, maślanego ciasta francuskiego z delikatnym kremowym nadzieniem i słodkimi plasterkami brzoskwiń tworzy harmonijną kompozycję smaków oraz tekstur. Ten deser nie wymaga zaawansowanych umiejętności cukierniczych, a mimo to prezentuje się bardzo apetycznie i elegancko.
Przepis opiera się na łatwo dostępnych składnikach i klarownych krokach, dzięki czemu nawet osoby rzadko piekące mogą osiągnąć znakomity efekt. Kieszonki są lekkie, aromatyczne i uniwersalne – można je podawać samodzielnie lub z dodatkami, które jeszcze bardziej podkreślą ich deserowy charakter.
Składniki
- 1 jajko
- 3 łyżki cukru
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 8 gramów cukru waniliowego
- 300 ml mleka
- 1 łyżeczka masła
- płaty ciasta francuskiego
- brzoskwinie w syropie
Sposób przygotowania
Rozgrzanie piekarnika
Na samym początku rozgrzej piekarnik do temperatury wskazanej na opakowaniu ciasta francuskiego. Jest to ważny krok, ponieważ odpowiednio nagrzany piekarnik pozwoli ciastu równomiernie się wypiec i uzyskać złocisty kolor oraz pożądaną chrupkość.
Przygotowanie kremowego nadzienia
W rondlu umieść jajko, cukier, mąkę kukurydzianą oraz cukier waniliowy. Całość dokładnie wymieszaj lub ubij trzepaczką, aby składniki dobrze się połączyły. Następnie stopniowo dodawaj mleko, cały czas mieszając, co pozwoli uniknąć powstawania grudek i zapewni gładką konsystencję kremu.
Postaw rondel na średnim ogniu i gotuj mieszankę, nieustannie mieszając. W miarę podgrzewania masa zacznie gęstnieć i nabierać kremowej struktury. Gdy osiągnie odpowiednią konsystencję, zdejmij rondel z ognia i dodaj masło. Mieszaj, aż całkowicie się rozpuści i połączy z kremem, nadając mu delikatności i połysku.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
