3. Smażenie
W głębokiej patelni lub garnku rozgrzej olej słonecznikowy do temperatury około 170°C. Odpowiednia temperatura jest kluczowa – zbyt niska sprawi, że ciastka nasiąkną tłuszczem, a zbyt wysoka może je przypalić.
Smaż wiatraki partiami, aby nie obniżać temperatury oleju. W trakcie smażenia delikatnie je obracaj, aby równomiernie się zarumieniły. Gotowe karuzele powinny być złociste, lekkie i wyraźnie napuszone. Po usmażeniu przełóż je na ręczniki papierowe, aby odsączyć nadmiar oleju.
4. Dekorowanie i podawanie
Na środek każdego wiatraka nałóż niewielką ilość kremu orzechowego, który nie tylko wzbogaci smak, ale również pomoże utrzymać dekoracje na miejscu. Następnie udekoruj kolorowymi czekoladkami, nadając deserowi radosny, świąteczny charakter.
Na koniec całość delikatnie oprósz cukrem pudrem. Karuzele karnawałowe najlepiej smakują podawane od razu, gdy są jeszcze świeże i wyjątkowo chrupiące.
Wskazówki i warianty
- Jeśli chcesz zastąpić likier, możesz użyć limoncello, amaretto lub białego wina, zachowując podobny aromat ciasta.
- Aby dodać dodatkowej chrupkości, możesz posypać gotowe wiatraki posiekanymi orzechami lub delikatnie oprószyć kakao.
- Przechowuj karuzele w szczelnym pojemniku – zachowają chrupkość nawet do 2 dni.
Rada babci: „Chcesz puszystych wiatraczków? Upewnij się, że ciasto nie jest za grube i smaż je zawsze w małych partiach”. Ta prosta wskazówka pomaga uzyskać idealną strukturę i najlepszy efekt końcowy.
Kto skusi się na przygotowanie tych świątecznych, karnawałowych wiatraków i wypełni dom zapachem słodkiego ciasta? To przepis, który zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem, a jego przygotowanie może stać się prawdziwą kulinarną tradycją.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
