Wykończenie i krojenie
- Po całkowitym schłodzeniu wyjmij fudge z foremki, chwytając za wystające brzegi folii, a następnie usuń folię aluminiową.
- Ciepłym, suchym nożem pokrój deser na 36 równych kostek. Ogrzewanie noża (np. pod gorącą wodą) ułatwi uzyskanie gładkich krawędzi.
- Rozpuść gorzką czekoladę w kuchence mikrofalowej, podgrzewając ją krótkimi seriami co 15 sekund i mieszając po każdej, aż stanie się całkowicie gładka.
- Przełóż roztopioną czekoladę do małego woreczka, odetnij róg i cienkim strumieniem udekoruj wierzch kostek fudge.
- Pozostaw deser w temperaturze pokojowej, aż czekolada całkowicie stężeje.
Przechowywanie i podawanie
Gotowy karmelowo-kawowy fudge przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Zachowa świeżość i kremową konsystencję przez kilka dni. Deser najlepiej smakuje podawany w małych porcjach, ponieważ jest intensywny i bardzo sycący.
To połączenie karmelu, kawy i czekolady tworzy harmonijną, bogatą kompozycję smaków, która zachwyci zarówno miłośników słodkości, jak i osoby ceniące wyrafinowane desery bez pieczenia.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
