Instrukcje krok po kroku
Krok 1 — Przygotowanie krakersów
Wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Następnie ułóż na niej jedną warstwę krakersów Ritz, starając się, aby leżały blisko siebie, ale się nie nachodziły. W zależności od wielkości blachy i ilości karmelu możesz użyć jednego lub dwóch opakowań.
Krok 2 — Przygotowanie karmelu
W średniej wielkości rondlu umieść słodzone mleko skondensowane, masło oraz brązowy cukier. Podgrzewaj całość na średnim ogniu przez około 7–8 minut, regularnie mieszając, aby masa się nie przypaliła. Z czasem mieszanka zacznie gęstnieć i nabierać charakterystycznego, karmelowego koloru.
Na tym etapie ważne jest, aby nie zwiększać zbyt mocno ognia – cierpliwe, spokojne podgrzewanie pozwala uzyskać gładki i kremowy karmel.
Krok 3 — Dodanie aromatów i orzeszków
Zmniejsz ogień do minimum. Dodaj mleko oraz ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj. Następnie wsyp grubo posiekane orzeszki ziemne. Gotuj całość jeszcze przez około 2 minuty, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje i wszystkie składniki równomiernie się połączą. Zdejmij rondel z ognia.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
