Krojenie i przechowywanie
Gdy karmel całkowicie stężeje, wyjmij go z formy razem z papierem do pieczenia. Pokrój ostrym nożem na równe kawałki. Aby krojenie było łatwiejsze, możesz lekko natłuścić nóż lub ogrzać go pod ciepłą wodą i dokładnie osuszyć.
Karmel jagodowy najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku, w chłodnym miejscu. Poszczególne kawałki można dodatkowo zawinąć w papier do pieczenia, co zapobiegnie ich sklejaniu.
Wskazówki i warianty
- Jagody można zastąpić malinami lub borówkami, zachowując te same proporcje.
- Dodanie prawdziwej wanilii zamiast cukru waniliowego nada karmelowi jeszcze głębszy aromat.
- Jeśli lubisz bardzo wyraźny kontrast smaków, sól morska doskonale podkreśli słodycz karmelu.
Karmel jagodowy z wanilią to idealny przykład na to, jak z kilku prostych składników stworzyć wyjątkową, domową słodycz. Wymaga odrobiny uwagi i cierpliwości, ale efekt końcowy w pełni to wynagradza – zarówno smakiem, jak i wyglądem.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
