Przygotowanie krok po kroku
Proces przygotowania jest prosty i nie wymaga dużego doświadczenia kulinarnego. Wystarczy kilka podstawowych czynności, aby uzyskać doskonały efekt.
- Kapustę drobno posiekaj ostrym nożem, a cebulę pokrój w drobną kostkę. Im drobniej pokrojone składniki, tym bardziej jednolita będzie konsystencja placuszków.
- Posiekaną kapustę zalej wrzątkiem i odstaw na około 5 minut. Dzięki temu zmięknie i straci nadmiar ostrości. Następnie dokładnie ją odcedź i mocno wyciśnij z wody.
- W dużej misce wymieszaj jajka, mleko, mąkę, sól, pieprz, paprykę oraz granulowany czosnek. Mieszaj do uzyskania gładkiego, dość gęstego ciasta.
- Do przygotowanej masy dodaj kapustę oraz cebulę i dokładnie wszystko połącz, tak aby warzywa równomiernie rozłożyły się w cieście.
- Na patelni rozgrzej olej. Nakładaj łyżką porcje masy, formując niewielkie naleśniki lub placuszki.
- Smaż na średnim ogniu przez około 2–3 minuty z każdej strony, aż placuszki będą złocistobrązowe i przyjemnie chrupiące.
Przygotowanie sosu czosnkowego
Sos czosnkowy jest prosty, ale idealnie uzupełnia smak kapuścianych naleśników.
- Do miseczki przełóż jogurt naturalny.
- Dodaj przeciśnięty czosnek, sól i pieprz do smaku.
- Wsyp drobno posiekany koperek i dokładnie wymieszaj.
Sos najlepiej smakuje po kilku minutach, gdy składniki się „przegryzą” i aromaty połączą.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
