Formowanie i drugie wyrastanie
Odpowiednie formowanie bułek oraz drugie wyrastanie pozwalają uzyskać równomierny kształt i miękki środek.
- Wyrośnięte ciasto przełóż na lekko oprószoną mąką powierzchnię.
- Podziel je na sześć równych części.
- Z każdej porcji uformuj gładką bułkę, delikatnie zawijając brzegi do środka.
- Ułóż bułki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Przykryj je ściereczką i pozostaw na kolejne 30 minut, aby ponownie wyrosły.
Pieczenie
Pieczenie w wysokiej temperaturze sprawia, że bułki szybko rosną i uzyskują apetyczną skórkę, pozostając jednocześnie miękkie w środku.
- Rozgrzej piekarnik do 230°C (440°F).
- Wstaw blachę z bułkami do nagrzanego piekarnika.
- Piecz przez około 20 minut, aż kanapki będą złociste i lekko rumiane.
- Po upieczeniu wyjmij bułki z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia na kratce.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
