Składniki
- 300 g gorzkiej czekolady
- 200 g tłuszczu kokosowego lub masła
- 2 jajka (lub zamiennik jajeczny dla wersji bez jaj)
- 100 g cukru pudru
- wanilia (ekstrakt lub pasta)
- 200 g herbatników maślanych
Przygotowanie krok po kroku
1. Rozpuszczenie czekolady
W misce ustawionej nad kąpielą wodną lub w mikrofalówce rozpuść gorzką czekoladę wraz z tłuszczem kokosowym lub masłem. Mieszaj, aż uzyskasz jednolitą, gładką masę o aksamitnej konsystencji. Pozostaw na chwilę do lekkiego przestudzenia.
2. Przygotowanie masy jajecznej
W osobnym naczyniu ubij jajka z cukrem pudrem oraz wanilią, aż masa stanie się jasna i puszysta. To sprawi, że krem zyska lekką strukturę. W wersji bez jaj użyj odpowiedniego zamiennika, tworząc tak samo jednolitą mieszankę.
3. Połączenie mas
Połącz delikatnie masę jajeczną z lekko przestudzoną masą czekoladową. Mieszaj do całkowitego połączenia składników tak, aby uzyskać jednolitą, kremową polewę.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
