4. Potencjalne łagodzenie objawów reumatoidalnego zapalenia stawów
Badania sugerują, że kwasy tłuszczowe omega-3 obecne w owocach morza mogą pomagać w redukcji stanów zapalnych. W przypadku reumatoidalnego zapalenia stawów może to oznaczać zmniejszenie bólu, sztywności oraz poprawę komfortu ruchu, choć efekty te zależą od ogólnej diety i stylu życia.
Potencjalne zagrożenia dla zdrowia
1. Alergie na skorupiaki
Podobnie jak inne owoce morza, kałamarnice mogą wywoływać reakcje alergiczne. Głównym alergenem jest białko zwane tropomiozyną. Objawy alergii mogą obejmować wysypkę, obrzęk, problemy z oddychaniem lub dolegliwości ze strony układu pokarmowego. Osoby z rozpoznaną alergią na skorupiaki powinny unikać spożywania kałamarnic.
2. Narażenie na rtęć
Owoce morza naturalnie zawierają pewne ilości rtęci. Kałamarnice są jednak klasyfikowane przez FDA jako jeden z „najlepszych wyborów” ze względu na stosunkowo niską zawartość tego pierwiastka. Zaleca się, aby dorośli spożywali 2–3 porcje owoców morza o niskiej zawartości rtęci tygodniowo, przy czym jedna porcja wynosi około 115 g.
Dla dzieci zalecane wielkości porcji są mniejsze i zależne od wieku:
- 30 ml dla dzieci w wieku 1–3 lat
- 60 ml dla dzieci w wieku 4–7 lat
- 90 ml dla dzieci w wieku 8–10 lat
- 120 ml dla dzieci w wieku 11 lat
3. Wrażliwość na atrament mątwy
Atrament mątwy, choć nie jest uznawany za toksyczny, może wywoływać reakcje alergiczne podobne do tych obserwowanych przy alergii na skorupiaki. Osoby uczulone na kałamarnice lub inne owoce morza powinny zachować ostrożność i unikać potraw zawierających atrament.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
