Pieczenie i podawanie
5. Pieczenie
Przykryj naczynie folią aluminiową i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz przez około 40 minut, aż warzywa zmiękną i puszczą soki. Następnie zdejmij folię, posyp wierzch startym parmezanem lub bułką tartą, jeśli chcesz uzyskać chrupiącą skórkę, i piecz jeszcze 15–20 minut. W tym czasie wierzch powinien się ładnie zarumienić.
6. Podawanie
Po wyjęciu z piekarnika udekoruj danie świeżym tymiankiem lub listkami bazylii. Podawaj na ciepło jako danie główne z chrupiącym pieczywem albo jako aromatyczny dodatek do mięsa, ryby lub komosy ryżowej.
Wskazówki i warianty
- Wersja kremowa: przed pieczeniem dodaj do naczynia odrobinę śmietanki lub sosu pomidorowego, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję.
- Wersja wegańska: zamiast sera użyj drożdży odżywczych lub chrupiącej posypki z orzechów i panko.
- Dodatkowe aromaty: możesz wzbogacić danie o odrobinę papryki wędzonej lub suszonego czosnku.
Podsumowanie
Jesienne ratatouille z piekarnika to danie, które zachwyca prostotą i głębią smaku. Soczyste warzywa, aromatyczne zioła i delikatnie chrupiący wierzch sprawiają, że potrawa ta doskonale sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i przy bardziej uroczystych okazjach. To idealna propozycja dla miłośników kuchni sezonowej i warzywnych dań pełnych koloru oraz aromatu.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
