Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie piekarnika i naczynia
Rozgrzej piekarnik do 190°C. Naczynie żaroodporne delikatnie posmaruj oliwą z oliwek, aby warzywa nie przywierały i równomiernie się zapiekały.
2. Krojenie warzyw
Umyj i osusz wszystkie warzywa. Następnie pokrój je w cienkie plasterki o grubości około 3–4 mm. Warto zadbać o to, aby były w miarę równej wielkości – dzięki temu wszystkie składniki upieką się w tym samym czasie i zachowają odpowiednią strukturę.
3. Układanie warstw
Plasterki warzyw układaj pionowo w naczyniu do pieczenia, ciasno obok siebie, tworząc dekoracyjny wzór. Możesz je układać naprzemiennie, na przykład: dynia lub batat, cukinia, bakłażan, pomidor, cebula. Taki sposób układania sprawia, że danie wygląda bardzo efektownie po upieczeniu.
4. Przyprawianie
W małej miseczce połącz oliwę z oliwek, czosnek, zioła prowansalskie, sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj, a następnie za pomocą pędzelka lub łyżki równomiernie rozprowadź mieszankę po wierzchu warzyw. Dzięki temu przyprawy dotrą do każdego kawałka.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
