3. Przygotowanie sosu serowego
W osobnej misce wymieszaj niskotłuszczowy ser, mleko o obniżonej zawartości tłuszczu, jajka, sól, pieprz oraz suszone zioła: bazylię i oregano. Taka mieszanka tworzy lekki, ale bardzo aromatyczny sos, który podczas pieczenia delikatnie otuli warzywa, łącząc wszystkie smaki w spójną całość.
Sos należy dokładnie wymieszać, aby nie pozostawić grudek sera – jednolita konsystencja sprawi, że zapiekanka będzie miała kremową, równomierną strukturę.
4. Przygotowanie naczynia i składanie zapiekanki
Delikatnie natłuść formę do zapiekania odrobiną oleju lub wysmaruj ją cienką warstwą tłuszczu. Pozwoli to uniknąć przywierania warzyw i ułatwi nakładanie gotowej potrawy.
- Przełóż warzywa do naczynia, rozkładając je w miarę równo.
- Powoli polej warzywa przygotowanym sosem serowym, starając się równomiernie pokryć powierzchnię.
Sos wniknie pomiędzy warzywa, a podczas pieczenia stworzy złocistą, delikatnie zrumienioną warstwę, która nada zapiekance wyjątkowego aromatu.
5. Pieczenie
Wstaw zapiekankę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 25–30 minut. Warzywa powinny stać się miękkie, a wierzch lekko przyrumieniony i bulgoczący. Możesz delikatnie potrząsnąć naczyniem – jeśli sos się ściął, danie jest gotowe.
Pieczenie pozwala warzywom zachować część swojej chrupkości, jednocześnie nadając im delikatność i naturalną słodycz.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
