5. Odstaw ciasto do odpoczynku
Gotowe ciasto przełóż z powrotem do miski. Oprósz dno i boki mąką, aby masa nie przywarła. Przykryj miskę folią spożywczą tak, aby do środka nie dostało się powietrze.
Wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Ciasto może również odpocząć całą noc — nabierze wtedy jeszcze lepszej struktury i stanie się bardziej plastyczne podczas rozwałkowywania lub formowania.
Podsumowanie
To podstawowe ciasto, przygotowane z prostych składników, jest niezwykle wszechstronne i stanowi świetną bazę do wielu przepisów. Dzięki starannemu wyrabianiu i odpoczynkowi w lodówce zyskuje elastyczność oraz idealną konsystencję do dalszego wykorzystania. Możesz użyć go do placków, pizzy, chlebków czy innych domowych wypieków — a efekt będzie zawsze satysfakcjonujący.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
