Jak przygotować delikatną pieczeń balsamiczną
Przygotowanie tego przepisu jest niezwykle proste – wystarczy połączyć składniki i włączyć wolnowar. Resztę pracy wykona powolne gotowanie, które sprawi, że mięso stanie się miękkie i soczyste.
Krok 1: Przygotowanie mięsa
Delikatnie natłuść wnętrze wolnowaru, aby mięso nie przywarło do ścianek. Następnie umieść w nim łopatkę wołową. Nie wymaga wcześniejszego obsmażania – w tym przepisie liczy się przede wszystkim aromatyczna marynata i długi czas gotowania.
Krok 2: Przygotowanie marynaty
W misce połącz bulion wołowy, posiekany czosnek, brązowy cukier, ocet balsamiczny, sos Worcestershire, sos sojowy oraz wszystkie przyprawy. Dokładnie wymieszaj, aby składniki idealnie się połączyły, tworząc intensywnie aromatyczną mieszankę.
Krok 3: Zalanie mięsa
Wlej przygotowaną marynatę do wolnowaru, równomiernie polewając nią mięso. Dzięki temu łopatka podczas gotowania będzie przesiąkała smakami, stając się wyjątkowo aromatyczna i miękka.
Krok 4: Gotowanie
Przykryj wolnowar pokrywką i wybierz tryb gotowania:
- 4 godziny na wysokiej mocy – jeśli zależy Ci na szybszym efekcie,
- 6–8 godzin na niskiej mocy – idealny sposób na wyjątkowo miękkie mięso.
Wolne gotowanie sprawia, że włókna mięsa rozpadają się pod lekkim naciskiem widelca.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
