Wprowadzenie
Wyobraź sobie niedzielne popołudnie wypełnione luksusowym aromatem powoli gotującej się wołowiny – danie, które smakuje jak z najlepszej restauracji, choć jego przygotowanie zajęło Ci zaledwie kilka minut. Ten przepis dokładnie to oferuje: niezwykle delikatną, rozpływającą się w ustach pieczeń z łopatki wołowej, która wymaga tylko 5 minut przygotowań, a później gotuje się sama w wolnowarze.
Dzięki połączeniu balsamicznego octu, aromatycznych ziół i lekkiej słodyczy brązowego cukru powstaje danie pełne głębi smaku, idealne do podania z zieloną fasolką, kremowym puree ziemniaczanym lub po prostu z kromką świeżego, rustykalnego chleba. To przykład potrawy, w której prostota łączy się z wykwintnością.
Składniki
- ok. 900 g łopatki wołowej (beef chuck roast)
- 1 szklanka bulionu wołowego
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 4 łyżki brązowego cukru
- 1/2 szklanki octu balsamicznego
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
