5. Zanieczyszczona woda
Picie lub używanie zanieczyszczonej wody do mycia żywności może wprowadzić pasożyty do organizmu. Źródła wody mogą być skażone Giardią, Entamoeba histolytica i innymi patogenami. Zawsze pij czystą, filtrowaną lub przegotowaną wodę, szczególnie podczas podróży w obszarach o złych warunkach sanitarnych.
Instrukcje dotyczące bezpiecznego spożycia
1. Prawidłowa obróbka cieplna mięsa
- Wieprzowina: Temperatura wewnętrzna 145°F (63°C).
- Wołowina: Temperatura wewnętrzna 160°F (71°C) w celu zabicia wszelkich pasożytów.
- Ryba: Temperatura wewnętrzna 145°F (63°C) lub do momentu, aż mięso stanie się białe/ciemne i będzie można je łatwo rozłupać widelcem.
2. Prawidłowa obróbka cieplna małży
Gotuj małże w wysokiej temperaturze (na parze, w wodzie, na grillu), aby zabić pasożyty. Zawsze wyrzucaj te, które nie otworzą się podczas gotowania.
3. Mycie produktów
Dokładnie myj owoce i warzywa pod bieżącą wodą przed spożyciem, krojeniem lub gotowaniem. W przypadku owoców i warzyw z grubą skórką (ziemniaki, ogórki) użyj pędzelka. Jeśli to możliwe, obierz zewnętrzne warstwy, aby jeszcze bardziej zmniejszyć ryzyko.
4. Unikaj surowych produktów mlecznych
Wybieraj pasteryzowane produkty mleczne. Sprawdzaj etykiety, aby upewnić się, że produkt jest pasteryzowany.
5. Zapewnij sobie czystą wodę
Pij wodę ze sprawdzonych źródeł, zwłaszcza w podróży. Jeśli jakość wody w Twojej okolicy jest wątpliwa, używaj wody butelkowanej lub filtrowanej. Gotuj wodę przez co najmniej 1 minutę, aby zabić pasożyty i inne patogeny.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
