Wstęp
Mrożenie pomidorów to prosty sposób, aby zachować ich smak, aromat i wartości użytkowe na dłużej. Dzięki tej metodzie możesz wykorzystać sezonowe, dojrzałe pomidory wtedy, gdy są najsmaczniejsze i najtańsze, a następnie sięgać po nie przez cały rok. Co więcej, odpowiednio zamrożone pomidory świetnie sprawdzają się jako baza do wielu dań i w praktyce mogą być nawet wygodniejsze w użyciu niż świeże.
Proponowana metoda jest ekonomiczna, nieskomplikowana i nie wymaga specjalistycznego sprzętu. Wystarczy kilka podstawowych akcesoriów kuchennych oraz dobrej jakości pomidory. Efektem będzie produkt, który po rozmrożeniu idealnie nadaje się do sosów, zup i dań jednogarnkowych.
Dlaczego warto mrozić pomidory?
Mrożenie pozwala uniknąć marnowania żywności i realnie oszczędzić pieniądze. W sezonie pomidory są tanie, aromatyczne i soczyste, natomiast poza sezonem ich jakość często pozostawia wiele do życzenia. Zamrażając je w odpowiedni sposób, zachowujesz ich naturalny smak i możesz sięgnąć po nie dokładnie wtedy, gdy ich potrzebujesz.
Dodatkową zaletą jest to, że po rozmrożeniu skórka pomidorów bardzo łatwo odchodzi, co znacznie przyspiesza gotowanie i eliminuje konieczność obierania świeżych owoców.
Co będzie potrzebne?
Do przygotowania zamrożonych pomidorów tą metodą potrzebujesz jedynie kilku podstawowych rzeczy:
- dojrzałe pomidory dobrej jakości,
- woreczki strunowe do mrożenia,
- pojemnik lub miskę z wrzącą wodą,
- patelnię,
- oliwę z oliwek extra virgin,
- ząbek czosnku.
Najlepiej wybierać pomidory mięsiste i w pełni dojrzałe, ponieważ po rozmrożeniu będą miały intensywniejszy smak.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
