Jak rozmrozić mięso, gdy masz mało czasu?
Czasami jednak potrzebujemy rozmrozić mięso szybciej. Na szczęście istnieją dwie bezpieczne alternatywy:
1. Rozmrażanie w zimnej wodzie
To jedna z najskuteczniejszych metod, jeśli liczy się czas, ale nadal chcesz zachować bezpieczeństwo.
- Umieść mięso w szczelnym plastikowym worku, usuwając z niego jak najwięcej powietrza.
- Włóż worek do miski napełnionej bardzo zimną wodą.
- Upewnij się, że mięso jest w pełni zanurzone.
- Wymieniaj wodę co 20–30 minut, aby utrzymać niską temperaturę.
Dlaczego nie wolno używać gorącej wody? Ponieważ wysoka temperatura stwarza idealne warunki do rozmnażania bakterii – mięso zacznie się „podgotowywać” na zewnątrz, a w środku będzie wciąż surowe, co jeszcze zwiększa ryzyko.
2. Funkcja rozmrażania w kuchence mikrofalowej
Niektóre nowoczesne urządzenia posiadają specjalny tryb rozmrażania. Jeśli zdecydujesz się z niego skorzystać:
- upewnij się, że używasz właściwego programu,
- kontroluj proces, aby nie rozpocząć gotowania mięsa,
- po rozmrożeniu przygotuj potrawę od razu, aby zminimalizować namnażanie bakterii.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
