- Rozgrzej olej na patelni i smaż jajka, obracając, aż panierka będzie złocista i chrupiąca. Olej powinien być dobrze nagrzany — gdy wrzucisz odrobinę bułki tartej, powinna natychmiast zacząć skwierczeć. Smażenie na średnim ogniu pozwoli uzyskać równomiernie zarumienioną panierkę bez przypalania. Obracaj jajka delikatnie, aby zachować ich kształt i nie naruszyć chrupiącej warstwy.
- Odsącz na papierowym ręczniku i podawaj na ciepło z ulubionym sosem. Odsączenie nadmiaru tłuszczu sprawia, że panierka pozostaje chrupiąca i lżejsza. Jajka najlepiej smakują tuż po usmażeniu, gdy są gorące, a panierka wyraźnie chrupie. Idealnie komponują się z sosem czosnkowym, majonezowym, musztardowym lub jogurtowym.
Wskazówki i przechowywanie
Jajka panierowane można przygotować wcześniej i usmażyć tuż przed podaniem — wystarczy przechować je obtoczone w bułce w lodówce przez kilka godzin. Po usmażeniu najlepiej zjeść je od razu, ale można je też delikatnie odgrzać w piekarniku, aby zachować chrupkość. To doskonała przekąska na imprezy, spotkania rodzinne lub jako szybki, ciepły dodatek do obiadu.
Czas przygotowania: 15 min
Czas smażenia: 10 min
Łączny czas: 25 min
Porcje: 6
Kalorie: ok. 190 kcal / sztuka
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
