Szybka i pyszna przekąska na każdą okazję
To jeden z najprostszych i najbardziej niezawodnych sposobów na przygotowanie smacznej przekąski dla gości w kilka minut. Wiele osób pamięta takie jajeczka z rodzinnych spotkań – często były ulubioną specjalnością babć, które potrafiły z kilku podstawowych składników wyczarować coś wyjątkowego. Proste, niedrogie, a jednocześnie eleganckie danie, które świetnie sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i jako lekka przekąska na przyjęciu.
Jabłkowo-chrzanowa „pierzynka” nadaje całej potrawie wyjątkową świeżość i lekko pikantny akcent. Skyr świetnie zastępuje majonez, sprawiając, że danie jest lżejsze, a jednocześnie nadal kremowe i sycące. Dodatek szczypiorku oraz żółtka podkreśla klasyczny smak i pięknie dekoruje całość.
Składniki
- 4–5 jajek ugotowanych na twardo
- 1 jabłko
- 150 g naturalnego skyru
- 2 łyżeczki chrzanu
- sól i pieprz do smaku
- pół pęczka szczypiorku
Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie „pierzynki”
Obierz jabłko i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach. Następnie dokładnie odciśnij sok – dzięki temu pierzynka nie będzie zbyt rzadka i zachowa kremową konsystencję. Przełóż starte jabłko do miski, dodaj skyr oraz chrzan. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku. Całość dokładnie wymieszaj, aby składniki idealnie się połączyły.
Gotową pierzynkę wstaw do lodówki na około 15 minut. Ten krótki czas wystarczy, aby składniki przegryzły się, a smak stał się pełniejszy i bardziej harmonijny.
2. Przygotowanie jajek
Jajka ugotuj na twardo, obierz ze skorupek i przekrój na połówki. Wyjmij jedno żółtko i rozgnieć je widelcem – posłuży jako dekoracja, która nada potrawie klasyczny wygląd i dodatkowy smakowy akcent.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
