Jagnięcy gyros z sosem tzatziki to klasyczne danie inspirowane kuchnią śródziemnomorską, które łączy intensywny smak przyprawionego mięsa z orzeźwiającą, kremową nutą jogurtowego sosu. To propozycja idealna zarówno na szybki obiad, jak i na nieformalną kolację, podczas której każdy może samodzielnie złożyć swoją porcję według własnych upodobań.
Dzięki prostym składnikom i nieskomplikowanemu przygotowaniu danie to sprawdzi się także w domowej kuchni, bez potrzeby używania specjalistycznego sprzętu. Kluczem do sukcesu jest odpowiednie doprawienie jagnięciny oraz zachowanie równowagi między ciepłym mięsem a chłodnymi, świeżymi dodatkami.
Składniki
Na jagnięcinę
- 500 g (1 lb) jagnięciny, cienko krojonej lub mielonej
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
- ½ łyżeczki papryki mielonej
- Sól i pieprz do smaku
Na sos tzatziki
- ½ szklanki jogurtu greckiego
- ½ ogórka, startego i dokładnie odciśniętego z soku
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Pozostałe składniki
- 4 chleby pita lub placki typu flatbread
- ½ szklanki pokrojonych w kostkę pomidorów
- ½ szklanki plasterków ogórka
- ¼ szklanki cienko krojonej czerwonej cebuli
- ¼ szklanki pokruszonej fety
- Świeża pietruszka lub koper do dekoracji
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
