- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza, aby przygotować roladki z bakłażana.
- Pokrój bakłażana w cienkie plasterki i obficie dopraw solą. To pomoże pozbyć się goryczki. Odstaw na kilka minut, a następnie opłucz i dokładnie osusz.
- Dopraw plastry bakłażana pieprzem, suszonym czosnkiem i oregano. Posmaruj oliwą z oliwek z obu stron.
- Ułóż plastry bakłażana na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku przez około 30 minut, aż będą złociste i miękkie.
- W międzyczasie ugotuj ziemniaki do miękkości. Odcedź je i rozgnieć, dodając mozzarellę, paprykę, suszony czosnek i oregano. Mieszaj, aż masa będzie gładka.
6. Po upieczeniu, posmaruj każdy plaster bakłażana warstwą puree ziemniaczanego i zwiń. Zepnij wykałaczką, aby nie zwijał się w rulon.
7. Przygotuj blachę do pieczenia, smarując ją oliwą z oliwek i posypując bułką tartą.
8. Ułóż faszerowane roladki z bakłażana w naczyniu do pieczenia, posyp je startym parmezanem i odrobiną bułki tartej.
9. Wstaw patelnię z powrotem do piekarnika na około 5 minut, aż ser się roztopi i powierzchnia będzie złota.
10. Podawaj roladki z bakłażana na gorąco i ciesz się ich dobrocią!
Rada:
- Pamiętaj, aby dobrze posolić plastry bakłażana, aby pozbyć się goryczki.
- Aby uzyskać kremową konsystencję i pyszny smak, użyj dobrej jakości mozzarelli.
- Eksperymentuj z różnymi ziołami i przyprawami, aby dostosować przepis do własnego gustu.
Dzięki temu przepisowi nie tylko unikniesz smażenia bakłażana, ale także stworzysz nieodparte danie, które zaspokoi nawet najbardziej wybredne podniebienia. Smacznego!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
