- Nadanie kremowej konsystencji
Dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj. Gotuj jeszcze przez około 3 minuty na bardzo małym ogniu, aż sos stanie się jedwabisty i jednolity. - Doprawienie i wykończenie
Dopraw sos solą, pieprzem oraz suszonymi ziołami. Następnie dodaj połowę wcześniej usmażonych lardonów i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić je w sosie. - Serwowanie
Przelej sos do miseczki lub sosjerki. Tuż przed podaniem posyp wierzch pozostałymi lardonami, które dodadzą tekstury i aromatu.
Praktyczne wskazówki
- Do mieszania najlepiej używać silikonowej trzepaczki, która ułatwia uzyskanie idealnie gładkiej konsystencji.
- Sos należy pod koniec gotować na bardzo małym ogniu — zbyt intensywne wrzenie może spowodować rozwarstwienie.
- Jeśli sos wyda się zbyt gęsty, można dodać niewielką ilość ciepłego bulionu.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
