Pieczenie dorsza
Filety z dorsza delikatnie opłucz pod zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Ułóż je w naczyniu żaroodpornym w jednej warstwie, dbając o to, aby kawałki nie nachodziły na siebie. Dzięki temu ryba upiecze się równomiernie.
Na wierzch filetów wyłóż przygotowaną wcześniej mieszankę ryżu, warzyw i chorizo, równomiernie rozprowadzając ją po całej powierzchni ryby. Warstwa ryżu nie tylko wzbogaci smak dorsza, ale także ochroni go przed wysuszeniem podczas pieczenia.
Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 20 minut. W tym czasie dorsz stanie się miękki, soczysty i łatwy do rozdzielenia widelcem.
Podanie i wskazówki
Po wyjęciu z piekarnika danie warto odstawić na kilka minut, aby smaki mogły się ustabilizować. Filet z dorsza na łożu z ryżu i chorizo najlepiej podawać od razu, gdy jest jeszcze gorący.
To danie nie wymaga wielu dodatków – doskonale sprawdzi się samo lub z prostą sałatą z oliwą. Dzięki połączeniu ryby, ryżu i warzyw stanowi kompletny, sycący posiłek.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
