2. Obficie dopraw
Osusz stek papierowym ręcznikiem. Oprósz go z obu stron płatkami soli morskiej i świeżo zmielonym pieprzem. Nie żałuj – odpowiednie doprawienie jest kluczem do intensywnego smaku.
3. Rozgrzej patelnię
Najlepiej sprawdza się żeliwna patelnia. Rozgrzej ją na średnio-wysokim ogniu, aż będzie bardzo gorąca. Po położeniu mięsa powinno być słychać wyraźny syk.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
