Chrupiące cheesecake bombs z watą cukrową to deser, który robię zawsze wtedy, gdy mam ochotę na coś słodkiego, lekkiego w formie, ale jednocześnie sycącego. W środku znajduje się kremowa masa sernikowa, na spodzie mała warstwa ciasteczkowego „spodu”, a całość otula chrupiąca wata cukrowa. Są zimne w środku, delikatnie chrupiące na zewnątrz i bardzo proste w przygotowaniu.
Jeśli kiedykolwiek szukałeś przepisów pod hasłami „cotton candy cheesecake bombs” albo „cheesecake dessert bites”, to właśnie ten typ deseru. Nie wymaga pieczenia ani skomplikowanych technik. Kluczem jest czas spędzony w lodówce i odpowiedni moment na dodanie waty cukrowej.
Baza sernikowa pozostaje klasyczna i neutralna w smaku. To wata cukrowa zmienia wszystko — nadaje deserowi zabawny charakter, lekkość i kontrast tekstur. Nie robię ich dużych. Najlepsze są małe porcje, na kilka kęsów. Dzięki temu deser nie przytłacza, ale nadal daje uczucie „konkretnej” słodyczy.
Te cheesecake bombs muszą dobrze się schłodzić, żeby zachowały kształt i nie zaczęły się rozpływać. To deser, który wygląda niepozornie, ale znika z talerza bardzo szybko.
Składniki
- 225 g (8 oz) serka śmietankowego, w temperaturze pokojowej
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka bitej śmietany lub gotowego kremu typu whipped topping
- 1 szklanka pokruszonych ciastek waniliowych lub herbatników graham
- 3 łyżki roztopionego masła
- Różowa i niebieska wata cukrowa, porwana na mniejsze kawałki
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
