Ham and cheese – perfect as usual
Ham and cheese perfect as usual. Ten zestaw to dwa osobne przepisy: pierwszy na włoski typ sera z Lidla lub Biedronki, przygotowany metodą solanki i pieczenia, a drugi na delikatną, domową szynkę „willow ham” około 1 kg, peklowaną w aromatycznym wywarze i pieczoną w kontrolowanej temperaturze aż do uzyskania idealnej soczystości. Oba przepisy są proste, ale wymagają cierpliwości, ponieważ opierają się na długim peklowaniu i powolnym dojściu mięsa oraz sera w airfryerze lub piekarniku.
Cheese – składniki
- sery typu włoskiego (Lidl lub Ladybug)
- solanka: 1 łyżeczka soli na 1 litr wody + 1 łyżeczka cukru
- ulubione przyprawy
Cheese – przygotowanie
- Zanurz ser w solance przygotowanej z 1 litra wody, 1 łyżeczki soli i 1 łyżeczki cukru. Przechowuj przez 24 godziny. Solanka nada serowi delikatny smak, lekko go utwardzi i przygotuje do pieczenia.
- Po 24 godzinach dokładnie osusz ser ręcznikiem papierowym. Powinien być suchy na powierzchni, aby przyprawy mogły dobrze przylegać. Następnie obtocz go w wybranych przyprawach, dociskając je lekko do boków.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
