Krok 5
Filety z dorsza ułóż w naczyniu żaroodpornym i dopraw solą oraz świeżo mielonym pieprzem. Na wierzchu każdego filetu rozsmaruj przygotowane puree z trybuli, tworząc równą warstwę. Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 10 minut, aż ryba będzie miękka i łatwo będzie się rozdzielać na płatki.
Krok 6
Ugotowane ziemniaki i warzywa odcedź, a następnie pozostaw na bardzo małym ogniu lub na sitku, aby odparował nadmiar wilgoci. Dzięki temu gulasz będzie bardziej kremowy i intensywny w smaku. Rozgnieć warzywa tłuczkiem do ziemniaków, zachowując lekko nieregularną strukturę. Dopraw solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową.
Nałóż gulasz dyniowy na talerze, formując delikatną podstawę. Na wierzchu ułóż upieczone filety z dorsza i udekoruj całość odłożonymi gałązkami trybuli. Danie najlepiej smakuje podane od razu, kiedy jest gorące, aromatyczne i pełne naturalnych smaków.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
