Metoda przygotowania
Krok 1
Grubo posiekaj dwie cebule. Ziemniaki obierz i pokrój na równe kawałki, aby gotowały się w jednakowym tempie. Marchewkę obierz i pokrój w plasterki. Dynię obierz ze skórki, usuń pestki i pokrój w średniej wielkości kostkę. Staranność na tym etapie ułatwi późniejsze gotowanie i uzyskanie jednolitej konsystencji gulaszu.
Krok 2
Włóż cebulę, ziemniaki, marchewkę i dynię do dużego garnka. Zalej wodą tak, aby warzywa były przykryte, i dodaj kostkę bulionu warzywnego. Gotuj całość przez około 15 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie, ale nie rozgotowane. To właśnie na tym etapie smaki zaczynają się ze sobą łączyć.
Krok 3
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do temperatury 150°C. Niska temperatura pieczenia pozwoli dorszowi zachować soczystość i delikatną strukturę mięsa.
Krok 4
Obierz czosnek i drobno go posiekaj. Pozostałą cebulę również drobno posiekaj. Trybulę dokładnie opłucz, osusz i drobno posiekaj, odkładając kilka gałązek do dekoracji gotowego dania. W blenderze ręcznym zmiksuj czosnek, cebulę, trybulę, skórkę i sok z cytryny, niewielką ilość oliwy z oliwek oraz bułkę tartą, aż powstanie gładka, aromatyczna masa. Powinna mieć konsystencję łatwą do rozsmarowania.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
