Gulasz z dyni z dorszem to nowoczesna i lekka interpretacja klasycznego hutspotu – dania, z którym wiele osób dorastało. Tradycyjna wersja opiera się na ziemniakach, marchwi i cebuli, jednak w tej odsłonie dołącza do nich dynia, która nadaje potrawie delikatnej słodyczy, kremowej konsystencji i wyjątkowego koloru. To propozycja, która łączy w sobie domowy charakter z nutą świeżości i elegancji, idealna zarówno na codzienny obiad, jak i bardziej uroczysty posiłek.
Choć możesz sięgnąć po wersję klasyczną, istnieje duża szansa, że ta dyniowa odmiana szybko stanie się Twoją ulubioną. Połączenie aksamitnego warzywnego gulaszu z delikatnym, soczystym dorszem oraz aromatycznym puree z trybuli sprawia, że danie jest jednocześnie sycące i lekkie. Całość opiera się na prostych składnikach i nieskomplikowanej technice, dzięki czemu przepis jest dostępny także dla osób z mniejszym doświadczeniem kulinarnym.
Składniki
- 3 cebule
- 500 g mączystych ziemniaków
- 1 marchewka zimowa
- 1/2 tykwy butelkowej (dyni)
- 1 kostka bulionu warzywnego
- 1 ząbek czosnku
- 1 pęczek trybuli
- 1 cytryna
- oliwa z oliwek
- 2 łyżki bułki tartej
- 4 filety z dorsza po około 120 g każdy
- gałka muszkatołowa (na czubku noża)
- sól i pieprz do smaku
Potrzebne dodatkowo
- naczynie żaroodporne
- tłuczek do ziemniaków
- blender ręczny z siekaczem
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
