Bałagan starego człowieka, znany w Skandynawii jako gubbrøra, to klasyczna, prosta i niezwykle aromatyczna pasta, która od lat gości na stołach podczas świąt, bufetów i rodzinnych spotkań. Choć nazwa może brzmieć żartobliwie, smak tej potrawy jest absolutnie poważny – głęboki, wyrazisty i uzależniający.
Puree staruszka na chrupiącym pieczywie jest po prostu przepyszne. Idealnie sprawdza się jako pasta do kanapek, ale także jako elegancka przystawka podawana na małych kawałkach chrupiącego pieczywa, tostach lub krakersach. Połączenie jajek, ziemniaków i anchois tworzy kremową, sycącą bazę, którą świeże zioła i delikatne sosy wynoszą na zupełnie nowy poziom.
To danie ma w sobie wszystko, co najlepsze w kuchni północnej: prostotę, umiar i doskonałą równowagę smaków. Jest szybkie w przygotowaniu, nie wymaga skomplikowanych technik, a mimo to zawsze robi wrażenie.
Dlaczego warto przygotować gubbrørę?
- jest gotowa w kilkanaście minut,
- doskonale sprawdza się na bufetach i przyjęciach,
- można ją przygotować wcześniej,
- łączy kremowość z wyrazistą, słoną nutą anchois,
- świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Najlepiej podawać ją na chrupkim pieczywie, tostach lub cienko krojonym chlebie żytnim, który podkreśla jej charakter.
Informacje podstawowe
- Liczba porcji: 4
- Czas przygotowania: ok. 15 minut
- Rodzaj dania: pasta, przystawka, element bufetu
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
