Przygotowanie krok po kroku
1. Nadzienie orzechowe
W misce połącz posiekane orzechy włoskie, migdały, cukier oraz cynamon. Mieszaj do momentu, aż składniki równomiernie się połączą. To nadzienie nada deserowi wyjątkowego aromatu i efektownego orzechowego wnętrza.
2. Formowanie rulonów kataifi
Ciasto kataifi rozłóż na blacie, delikatnie rozplątując jego włókna. Rozłóż równą ilość nadzienia na fragmentach ciasta, a następnie ostrożnie zwiń je w małe roladki. Staraj się formować je równomiernie, aby po upieczeniu miały jednakową wielkość.
3. Pieczenie
Ułóż roladki na natłuszczonej blasze do pieczenia i polej dokładnie roztopionym masłem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30–35 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru i stanie się chrupiące.
4. Przygotowanie syropu
Do rondelka wlej wodę, dodaj cukier, miód, sok z cytryny oraz wanilię. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu około 10 minut, aż syrop zgęstnieje i nabierze charakterystycznej, miodowej konsystencji.
5. Zalewanie kataifi
Gdy roladki upieką się na złoto, polej je gorącym syropem. Pozostaw deser do całkowitego ostygnięcia, aby ciasto wchłonęło syrop i stało się cudownie miękkie w środku, przy zachowaniu chrupiącej struktury zewnętrznej.
Podanie i wskazówki
Kataifi możesz podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Doskonale smakuje z gałką lodów waniliowych, porcją bitej śmietany lub świeżymi owocami. Dla dodatkowego efektu warto posypać wierzch odrobiną cynamonu lub posiekanymi orzechami.
Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 35 minut
Porcje: 12
Kalorie: ok. 250 kcal na porcję
Podsumowanie
Greckie kataifi z orzechowym nadzieniem to deser, który zachwyci Twoich gości zarówno smakiem, jak i wyglądem. Jego chrupiące niteczki, aromatyczne nadzienie i słodki syrop tworzą harmonijną całość, której trudno się oprzeć. To propozycja idealna na wyjątkowe okazje i chwile, w których chcesz zaskoczyć czymś niebanalnym.
Daj znać, jak smakował Twój grecki deser – nie mogę się doczekać Waszych opinii! 🥰
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
