Podsumowanie
Jeśli marzysz o cieście, które jest miękkie, wilgotne i zachowuje świeżość przez kilka dni, skup się na trzech filarach: odpowiednim nawodnieniu, dobrze dobranym tłuszczu i kontroli pieczenia. Reszta to kwestia praktyki.
Soczyste ciasto nie jest tajemnicą zarezerwowaną dla cukierników. To efekt kilku prostych decyzji podejmowanych świadomie. Gdy raz je opanujesz, zrozumiesz, dlaczego można piec to samo ciasto trzy razy w tygodniu… i nigdy się nim nie znudzić.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
