Przygotowanie sosu czekoladowego
W rondlu delikatnie podgrzej śmietankę, nie doprowadzając jej do wrzenia. Dodaj posiekaną gorzką czekoladę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści, tworząc gładki sos. Zdejmij rondelek z ognia, dodaj masło i dokładnie wymieszaj, aż sos stanie się lśniący i aksamitny.
Sos najlepiej podawać ciepły, aby pięknie kontrastował z zimnymi lodami.
Składanie i podanie deseru
Ostudzone ptysie przekrój delikatnie na pół. Do środka nałóż porcję lodów waniliowych lub o wybranym smaku, a następnie przykryj je górną częścią ptysia.
Ułóż gotowe profiteroles na talerzach deserowych i tuż przed podaniem hojnie polej je ciepłym sosem czekoladowym. Deser najlepiej serwować od razu, gdy kontrast temperatur jest najbardziej wyczuwalny.
Gorąca czekolada z profiteroles to deser, który łączy klasykę z elegancją i sprawia, że nawet zwykły wieczór może zamienić się w wyjątkową, słodką chwilę.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
