Gorąca czekolada z profiteroles to klasyczny deser inspirowany francuską tradycją cukierniczą, który łączy w sobie kontrast temperatur, konsystencji i smaków. Delikatne, lekkie ptysie wypełnione lodami spotykają się tu z intensywnym, ciepłym sosem czekoladowym, tworząc deser jednocześnie wyrafinowany i niezwykle komfortowy.
To propozycja idealna na wyjątkowe okazje, eleganckie kolacje lub chwile, gdy chcesz zaserwować coś naprawdę efektownego bez konieczności sięgania po skomplikowane techniki. Choć deser wygląda bardzo luksusowo, jego przygotowanie opiera się na prostych składnikach i klasycznych krokach, które z powodzeniem można wykonać w domowej kuchni.
Profiteroles doskonale oddają ideę deseru, który łączy ciepło i chłód – gorący sos czekoladowy powoli spływa po lodach, delikatnie je rozpuszczając, podczas gdy chrupiąca skorupka ptysia zachowuje swoją strukturę. To harmonijne połączenie sprawia, że deser ten zapada w pamięć.
Składniki
Ciasto parzone (profiteroles)
- 150 ml wody
- 80 g masła
- 100 g mąki pszennej
- 3 jajka
- 1 szczypta soli
Nadzienie
- lody waniliowe (lub o smaku według własnego wyboru)
Sos czekoladowy
- 200 g gorzkiej czekolady
- 100 ml płynnej śmietanki
- 30 g masła
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
