Golonka pieczona na słodko
Ta słodko-aromatyczna golonka to klasyczne danie przygotowywane w kilku etapach, dzięki którym mięso staje się wyjątkowo miękkie, soczyste i pełne smaku. Najpierw golonka pekluje się przez noc w wodzie z przyprawami, później jest gotowana do miękkości, a na koniec trafia do piekarnika z miodowo-musztardową marynatą, która nadaje jej piękną, złocistą i lekko karmelizowaną skórkę. Cały proces wymaga czasu, ale każdy krok pomaga osiągnąć idealny efekt.
Składniki
Do peklowania i gotowania
- golonka (czas gotowania zależny od wielkości)
- sól i pieprz
- liść laurowy
- ziele angielskie
- 1/2 cebuli
- 1 ząbek czosnku
- opcjonalnie: pietruszka, marchew, seler
Marynata
- 1 łyżka płynnego miodu
- 1 łyżka ulubionej musztardy
- 3 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki soli
- szczypta kminku
- szczypta tymianku
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
