Instrukcje krok po kroku
1. Podsmażanie mięsa
Na dużej patelni rozgrzej średnio-wysoki ogień. Dodaj mieloną wołowinę i rozdrabniaj ją łyżką lub łopatką podczas smażenia. Smaż, aż mięso będzie dobrze zrumienione, a jedynie lekko różowe w środku. W razie potrzeby odlej nadmiar tłuszczu.
2. Dodanie przypraw i cebuli
Do mięsa dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, tymianek, pietruszkę, przyprawę włoską oraz sól. Całość smaż przez 3–5 minut, aż cebula zmięknie i stanie się szklista, a przyprawy uwolnią swój aromat.
Gotową mieszankę przełóż do misy wolnowaru.
3. Przygotowanie kapusty
Kapustę oczyść z zewnętrznych liści, a następnie pokrój na kawałki o wielkości około 2,5 cm. Nie muszą być idealnie równe – kapusta i tak zmięknie podczas długiego gotowania.
Dodaj posiekaną kapustę do wolnowaru, rozkładając ją równomiernie na mięsie.
4. Sos pomidorowy
W misce lub dużym kubku miarowym połącz krojone pomidory, koncentrat pomidorowy, sos Worcestershire oraz wodę. Dokładnie wymieszaj, aż sos będzie jednolity.
Wlej sos do wolnowaru i delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aby mięso, kapusta i sos dobrze się połączyły.
5. Wolne gotowanie
Ustaw wolnowar na niską temperaturę i gotuj przez 6–8 godzin. Jeśli masz taką możliwość, zamieszaj potrawę w połowie gotowania – pomoże to równomiernie rozprowadzić smaki.
Po zakończeniu gotowania kapusta powinna być miękka, a sos gęsty i aromatyczny.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
